Bycie koneserem, ba – aficionado, kebabów to wielka odpowiedzialność. Trzeba wiedzieć które lokalizacje móc polecić żeby nie było wtopy i blamażu. I oczywiście miałem takie pytania zadawane przez znajomych przyjeżdżających…
Polskie
-
-
FoodpairingMiksologiaPaśnikPolskiePrzepisy koktajlePrzepisy kulinarne
Stoutowy Foodpairing – Browar Amber Stout & Shepherd’s Pie
by Michałby MichałTym wpisem zaczynam stoutowe obchody przed Dniem św. Patryka ;) Wielokrotnie mówiłem (co więcej – nadal nie zmieniłem zdania), że w zasadzie jeżeli miałbym wybrać jeden styl piwa, który mógłbym…
-
W końcu skoro do Gose trafiły precelki to powinno pasować Lubię kiedy na warsztat trafiają piwa moich studentów z piwowarskiej podyplomówki na wrocławskim Uniwersytecie Przyrodniczym. I tak też jest w…
-
FoodpairingPiwaPiwoPolskie
Arcy Foodpairing – Miłosław ArcyIPA & C.k. street food
by Michałby MichałMierzenie się z kulinarną legendą jest dość stresujące Nie ma tutaj co za bardzo się rozwodzić. Jak tylko Marcin Ostajewski z browaru w Miłosławiu zwrócił się do mnie z questem…
-
FoodpairingMiksologiaPiwaPiwoPolskieSensoryka
Viking Malt & Browar NOOK – Wonderland – Foodpairing & Miksologia
by Michałby MichałDzisiaj foodpairing dość wyjątkowy. Lata temu podczas pierwszej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa mówiłem, że w zasadzie jedynym daniem do którego nie można sensownie dobrać piwa jest tatar. Faktem pozostaje, że…
-
FoodpairingPiwaPiwoPolskie
Foodpairing – Browar Zamkowy Cieszyn: Sour Barley Wine 2021 BA & Porter Bałtycki 2021 BA
by Michałby MichałCzy można lepiej rozpocząć tydzień świętowania przed Baltic Porter Day niż wpisem z foodpairingiem? Co więcej – poza Porterem pojawia się jeszcze w komplecie drugie piwo. Zatem bez dalszego ociągania…
-
To jest tylko hołd* Jest takie powiedzenie, że historia dzieje się na naszych oczach. Nie wiem czy zalicza się to do (tak zwanych) prawda objawionych, ale zasadniczo jakaś racja w…
-
FoodpairingPiwaPolskieWydarzenia
Piwny Foodpairing – Browar Zamkowy Cieszyn Russian Imperial Stout
by Michałby MichałTym razem na foodpairingowy warsztat trafia najnowsza premiera uwarzona w ramach akcji kooperacyjnej Browaru Zamkowego Cieszyn oraz Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych „Kiedyś w garze teraz w browarze”. Kiedy zadzwonił do…
-
FoodpairingPiwaPiwoPolskie
Piwny Foodpairing – Beverage Brewing Hefeweizen & Pizza Capre e Pera
by Michałby MichałDzisiaj zajmiemy się drugim z piw od Beverage Brewing. Tym razem będzie to absolutnie klasyczny i równie pijalny jak opisywany w grudniu German Pils Hefeweizen. Jeżeli nie widzieliście poprzedniego wpisu…
-