Foodpairing

I to Imperator z datą ważności do 29.06.16 Jak się zestarzał? I dlaczego nazwa sera pod którą mi go sprzedano w Carrefour jest nie do znalezienia w Internecie?

tym razem wpis dość szczególny – mianowicie z piwem, które miałem przyjemność uwarzyć :) Z czterech „bliźniaków” leżakowanych w różnych beczkach wybrałem do pairingu akurat Peated Whisky Barrel Aged, czyli…

i kandyzowany bekon na trzy sposoby Zacząłem ostatnio porządkować zdjęcia z wyjazdów i przypomniało mi się kapitalne miejsce z Nowego Jorku – Bar Bacon. Trafiłem tam zupełnym przypadkiem, akurat szukałem…

dzisiaj jeden z ciemniejszych koźlaków jakie piłem I jednocześnie ostatnie piwo z zakupionych w Bambergu podczas zeszłorocznego Brau Beviale. Koźlaki lubię, mam do nich sentyment i zawsze z przyjemnością się…

Tak się złożyło, że dzisiaj foodpairingowo kontynuujemy tematy związane ze stoutami. Jakiś czas temu dostałem przesyłkę z Profesji w której, między innymi, znalazła się wersja Jura Barrel Aged ich ciemnego…

nawet nie zdajecie sobie sprawy jak wielką frajdę sprawia mi ta seria  Dwie podstawowe techniki foodpairingu (o których mówią wszyscy co ledwo liznęli temat) to harmonia i kontrast. Oczywiście są…

w dzisiejszym wpisie klasyczny duet plus bardzo ciekawe ogłoszenie parafialne  I jednocześnie lekki powrót do moich korzeni foodpairingowych – proste a jednocześnie bardzo satysfakcjonujące połączenie piwa i sera. W sam…

zaczynamy z nową serią, od teraz w każdy poniedziałek nowe połączenie kulinarne. Na pierwszy ogień wędzonka. Piwo czekało w lodówce od zeszłorocznego Brau Beviale. Zgarnąłem z półki razem z wszystkimi…

foodpairing ze streetfodem? Konkretnie kebabem?  Jak to czasami ciekawe wydarzenia mogą wyjść przez zupełny przypadek. Kura Warzyw znam i lubię, więc obserwuję ich profil na FB. I jakiś czas temu…

belgijska kultura w szkle i na talerzu Warto bywać elastycznym. Przykładowo zostałem zupełnie z partyzanta zaproszony przez Grzesia Korcza na specjalny foodpairing w MBW. Przemek Dłuski jest magikiem i trzeba…