Publicystyka

Krótki przewodnik po tym na co należy zwrócić uwagę zgłaszając piwo na konkurs. Nie tylko wspomniany w tytule. Zacznijmy może od zwięzłej introdukcji dlaczego w ogóle roszczę sobie prawo do…

Przy okazji dnia świętego Patryka mogliście zapoznać się z moimi propozycjami miksologicznymi – twistami na światowych klasykach koktajlowych, w których równoważnym smakowo elementem był właśnie Guinness. Który zresztą (poza stałą…

Dzisiejszy wpis na Tydzień Porteru Bałtyckiego na Piwnym Garażu będzie z gatunku tych szybszych. Ot stwierdziłem, że skoro do paczki z Browaru Zamkowego Cieszyn dołączona była pięćdziesiątka z porterową Okowitą…

Tym razem sprawdzimy czym jest (tak popularna ostatnio w opracowaniach technologicznych) biotransformacja chmielu. A może i nie tylko chmielu? Bibliografia: Sharp, Daniel and Shellhammer, Thomas – „Recent advances in controlling…

Odwieczne pytanie – plastikowa kulka w piwie. Co to tam w tej puszce lata? A jeżeli nie lata to skąd ta kaskada? I co to w zasadzie znaczy to nitro?

Dzisiaj sprawdzimy skąd biorą się piwa zalatujące masłem. I nie tylko. Subskrypcja eleganckim i fachowym ruchem Grupa PiwnyGaraż.pl na FB

Ostatnio na kanale Kociokwik.tv pojawił się materiał rozkminiający czy klasę piwowara można poznać po pilsie, a jeżeli nie to po czym? I skąd to w ogóle się wzięło. Cóż, sam…

Startujemy z Piwną Klasyką, a od czego innego mógłbym zacząć jak nie od piwa, które wystartowało moją karierę piwowarską. Dlaczego Irish Stout jest ciekawy? Czemu warto się nim zainteresować? O…

Zapowiedź nowego cyklu na kanale. Dlaczego nie ma czegoś takiego jak „nudne piwo”? Link do grupy PiwnyGaraż.pl na FB

Jednym z najpopularniejszych, ale i najstarszych, moich wpisów jest „11 zapachów w piwie, które musisz znać”. Lata mijają, pojawia się nowa wiedza, nowe wyzwania na rynku piwnym, pora wrócić zatem…