Publicystyka

Ostatnio na kanale Kociokwik.tv pojawił się materiał rozkminiający czy klasę piwowara można poznać po pilsie, a jeżeli nie to po czym? I skąd to w ogóle się wzięło. Cóż, sam…

Startujemy z Piwną Klasyką, a od czego innego mógłbym zacząć jak nie od piwa, które wystartowało moją karierę piwowarską. Dlaczego Irish Stout jest ciekawy? Czemu warto się nim zainteresować? O…

Zapowiedź nowego cyklu na kanale. Dlaczego nie ma czegoś takiego jak „nudne piwo”? Link do grupy PiwnyGaraż.pl na FB

Jednym z najpopularniejszych, ale i najstarszych, moich wpisów jest „11 zapachów w piwie, które musisz znać”. Lata mijają, pojawia się nowa wiedza, nowe wyzwania na rynku piwnym, pora wrócić zatem…

SFojaki raczyli byli popłynąć na swoim fp odnośnie piwowarstwa. Cóż, nie mogłem się do tego nie odnieść ;) Link do wpisu SFDŚ Pozostałe materiały opisywane w filmie: Pierwszy Drugi

Z perspektywy piwowara, sędziego i piwnego eksperta. Przez pandemię wiele piwnych konkursów nie odbyło się, lub odbyło w bardzo okrojonym składzie sędziowskim. Czy jest to strata dla naszego piwnego środowiska?

Niestety właśnie pożegnaliśmy się z jednym z kilku belgijskich browarów. Ale czy na stałe? Link pierwszy – Po co polować na Westvleteren?Link drugi – Watou vs Westvleteren

Z czym musiały (i niestety wciąż muszą) zmierzyć się polskie browary rzemieślnicze? Rys sytuacyjny.

W mojej jak i wielu innych branżach utrata węchu równa się utracie jednego z głównych narzędzi pracy. Jednocześnie jest to jeden z najbardziej widocznych objawów zakażenia koronawirusem SARS-CoV-2 (wcześniej 2019-nCoV).…

O sytuacji na rynku gastronomicznym w Polsce słów kilka.