Sensoryka

5 sposobów na poprawę naszej czułości sensorycznej w codziennym życiu. Bez większych nakładów finansowych czy poświęcania czasu ;)

W mojej jak i wielu innych branżach utrata węchu równa się utracie jednego z głównych narzędzi pracy. Jednocześnie jest to jeden z najbardziej widocznych objawów zakażenia koronawirusem SARS-CoV-2 (wcześniej 2019-nCoV).…

wykład zarejestrowany na Warszawskim Festiwalu Piwa Szkoda wrzucać tylko na FB, bo zniknie za góra tydzień. Akurat organizatorzy WFP, jako pierwszy z zarejestrowanych na ostatnim festiwalu wykładów, udostępnili moje produkowanie się…

krótki test produktów chmielowych do piwa Przy okazji wizyty w Beerokracji wraz z Arturem Napiórkowskim przyjrzeliśmy się najnowszym produktom dedykowanym piwowarstwu, w tym rzemieślniczemu. Czy jest się czego obawiać lub…

rodzaj Brettanomyces w praktyce Od jakiegoś czasu funkcjonuje w środowisku piwowarstwa rzemieślniczego określenie „sour is the new hoppy” – „kwaśne nowym (prze)chmielonym”. Głównie za Wielką Wodą, ale i u nas…

tragedia w 3 aktach Ostatnio jednym z najczęściej przewijających się tematów w rozmowach pasjonatów dobrego piwa jest wspomniany w tytule związek. Sporo kontrowersji wzbudzają możliwe źródła i przyczyny. Nie jest…

oto piwne jest pytanie We wpisie dotyczącym Kufle i Kapsle poruszyłem temat pomp do piwa, elegancko zwanych beer engine, na polskiej ziemi. Tak jak wspomniałem część branży jest jak najbardziej…

holistyczne podejście do tego szlachetnego trunku Prowadzenie warsztatów, eventów i szkoleń z tematów dotyczących piwa i kultury piwnej daje mi bardzo fajną możliwość skonfrontowania różnych poglądów i zdań. Jest to…

nemesis, przekleństwo czy nic nie znaczący szczegół? Dobra, wpis z partyzanta. Nie planowałem dzisiaj niczego szczególnego wrzucać na bloga, ale wczoraj pieprznęła w środowisku piwnym solidna bomba. I to z…

cytując klasyka „what could possibly go wrong?” Pierwsza część 11 zapachów w piwie cieszyła się całkiem niezłym powodzeniem. O wszystkim można pisać albo w wersji „dyrektywa unijna” albo normalnej, jak…