belgijska kultura w szkle i na talerzu Warto bywać elastycznym. Przykładowo zostałem zupełnie z partyzanta zaproszony przez Grzesia Korcza na specjalny foodpairing w MBW. Przemek Dłuski jest magikiem i trzeba…
lambic
-
-
rodzaj Brettanomyces w praktyce Od jakiegoś czasu funkcjonuje w środowisku piwowarstwa rzemieślniczego określenie „sour is the new hoppy” – „kwaśne nowym (prze)chmielonym”. Głównie za Wielką Wodą, ale i u nas…
-
zazwyczaj dobry pomysł W świątecznej przerwie od treningów zabrałem się za opróżnianie składu piwa. Szkoda by było, gdyby zaczęły się terminować. Dobrałem się w związku z tym do trzech lambików.…