Dzisiaj ostatni z serii kulinarno-miksologicznych wpisów dotyczących wzorcowych przedstawicieli belgijskiej sztuki piwowarskiej. Wpis o tyle specyficzny, że browar z Watou pojawiał się na tutejszych łamach już dwukrotnie, nie licząc oczywiście…
Michał
-
-
FoodpairingMiksologiaPiwaPiwoPolskieSensoryka
Viking Malt & Browar NOOK – Wonderland – Foodpairing & Miksologia
by Michałby MichałDzisiaj foodpairing dość wyjątkowy. Lata temu podczas pierwszej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa mówiłem, że w zasadzie jedynym daniem do którego nie można sensownie dobrać piwa jest tatar. Faktem pozostaje, że…
-
DestylatyMiksologiaPiwaPiwoPublicystykaSensoryka
Co można zrobić z porteru bałtyckiego?
by Michałby MichałDzisiejszy wpis na Tydzień Porteru Bałtyckiego na Piwnym Garażu będzie z gatunku tych szybszych. Ot stwierdziłem, że skoro do paczki z Browaru Zamkowego Cieszyn dołączona była pięćdziesiątka z porterową Okowitą…
-
FoodpairingPiwaPiwoPolskie
Foodpairing – Browar Zamkowy Cieszyn: Sour Barley Wine 2021 BA & Porter Bałtycki 2021 BA
by Michałby MichałCzy można lepiej rozpocząć tydzień świętowania przed Baltic Porter Day niż wpisem z foodpairingiem? Co więcej – poza Porterem pojawia się jeszcze w komplecie drugie piwo. Zatem bez dalszego ociągania…
-
FoodpairingPiwaPiwoZagraniczne
Belgijski foodpairing & miksologia – Brasserie de la Senne
by Michałby MichałDzisiaj browar rodem z Brukseli i to nie tylko z nazwy. Dodatkowo taki z którego piwami miałem okazję (i przyjemność) zapoznać się kilka lat temu na oficjalnej imprezie współorganizowanej przez…
-
PaśnikPiwaPiwoPrzepisy koktajleZagraniczne
Belgijski foodpairing & miksologia – Duvel
by Michałby MichałW drugim z trzech tematycznych wpisów zajmiemy się piwami Duvel Moortgat. Browaru który w tym roku obchodzi swoje 150-lecie, co więcej – pozostając w rękach czwartej generacji rodu. Podstawowy Duvel…
-
FoodpairingPaśnikPiwaPiwoPrzepisy koktajle
Browar De Brabandere – Petrus foodpairing i miksologia
by Michałby MichałSą takie browary i ich piwa, które można spotkać na sklepowych półkach (rzadziej na kranach – niestety) i jednocześnie przechodzą bez większego echa. Dopiero gdy się je poleci okazuje się,…
-
Spisane na szybkości i z pamięci Zasadniczo zastanawiałem się czy nie wrzucić jednego głównego zdjęcia na fp, ale stwierdziłem że może to wygenerować niepotrzebny pierdzielnik. A zatem – luźny strumień…
-
FoodpairingPaśnikPiwo
Czeski foodpairing – Staropramen & burgerowy potwór kaloryczny
by Michałby MichałA zaczęło się od zielonej skrzyneczki. Która teraz służy do trzymania szpeju do składania i malowania Gundamów. Świetny przykład zasady 3R w praktyce. I taką oto skrzyneczkę również możecie zdobyć,…
-
Przez lata naszej edukacji okłamywano nas odnośnie rozpoznawania tylko 4 smaków głównych jak również pokazując gdzie na języku wyczuwamy dane smaki. Jak jest zatem w rzeczywistości? Subskrypcja eleganckim i fachowym…